nl.inspirationclassic.com

Start Your Day With Sweet Potato Toast Crows 'Nests

Ei in een mandje. Pad in het gat. Kraaiennesten. Eenogige Jack. Al deze namen verwijzen naar hetzelfde: een ei gebakken in een gat in het midden van een stuk brood. En, ongeacht de naam die u het noemt, we kunnen het er allemaal over eens zijn dat het heerlijk is. Ik ben een soort van kraaiennest, dus ik zal mijn versie van dit klassieke ontbijt noemen. Als een glutenvrije (en graanvrije) eter was ik dolgelukkig toen ik zag dat de trend van de zoete aardappel toast ons op Pinterest sierde, dus ik moest mijn liefde voor dit broodalternatief samenvoegen met mijn liefde voor kraaiennesten . Samen smaken deze smaken bijna als Franse toast en kunnen ze zelfs worden gegeten met een scheut siroop. Ik ging voor een spekje om een ​​hint van esdoorn te krijgen en, jongens - ik zou dit heel goed kunnen gaan eten voor het ontbijt op het weekblad. Het is DAT GOED.

Final1

Ingrediënten:

- 1 zoete aardappel, in de lengte gesneden in stukjes "toast"

- eieren, één voor elke plak (elke aardappel levert ongeveer vijf plakjes op)

- ghee (of boter als je zuivel eet)

- peterselie (optioneel)

Ingredients

Instructies:

1. Snijd uw zoete aardappel in de lengte in stukken van een halve inch.

2. Gebruik een cirkelvormige koekjesvormer of een kopje om gaten in het midden van elk stuk "toast" te slaan.

3. Voeg een volle lepel ghee toe aan een pan op middelhoog vuur. Laat smelten.

4. Leg de stukjes zoete aardappel in de pan en bak 3-4 minuten, of tot halverwege gekookt.

5. Draai de zoete aardappel om en bak 2-3 minuten, en kraak een ei in het gat. Bedek en laat koken tot het ei gaar is (afhankelijk van hoe vloeibaar je je eigeel vindt).

6. Haal ze uit de pan en serveer met peterselie, spek of ahornsiroop. Snijd de zoete aardappel in stukken van ongeveer een centimeter dik. Ik had een kleine ronde koekjessnijder die perfect was voor het slaan van gaten, maar een glas zou ook werken. De rand van de koekjessnijder is scherper, dus dit zorgt voor gemakkelijker perforeren.

Step1

Voeg boter toe aan je pan en bak dan een kant van de zoete aardappel. We hebben gehoord dat je deze plakjes ook in de broodrooster kunt doen, maar het was logischer om dit recept op de traditionele manier op het fornuis te bereiden. Omdat zoete aardappelen een tijdje nodig hebben om te koken, moet je een kant koken voordat je het ei toevoegt. Anders heb je een te gaar ei en niemand wil dat! Een andere truc zou ik moeten noemen - als je op zoek bent naar uiterlijk, verwijder dan wat van de eiwitten, want ze zullen overlopen op de aardappel.

Step2

Ik krijg honger naar deze zojuist geschreven post!

Step3

Voeg wat spek toe en peterselie en je hebt een maaltijd.

Final-Angled

Welke andere recepten voor zoete aardappel toast heb je gemaakt? Toon ons je recepten door ons te taggen op Instagram + met de hashtag #iamcreative!

Final-with-Parsley

Final-Two-Plates

Voedselproductie en styling: Roxy Taghavian

How-To-Make-Sweet-Potato-Toast-Crows’-Nests

Fotografie: fijngenoegentany Griffin